只能在追劇過程中獲得滿足的職人精神

很久沒有追日劇的傑夫，最近意外地喜歡上一齣由木村拓哉領銜主演的《グランメゾン東京》，該劇描述一家以獲得米其林三星為目標而開業的餐廳和一群菁英料理人的故事。

看完頭二集後，其實一度覺得內容無甚有趣，因此便也停止關心每週更新的內容；後來因為劇荒，便又在上個週末一次連追了數集，然後意外地發現劇中的許多老梗雖然了無新意，但很奇怪的我就是會不自覺地被這些老掉牙的題材吸引，和這些老派的價值觀產生共鳴。

“我為什麼會覺得心靈被撫慰了呢？”

在第六集中有一幕不是非常起眼，但卻令人動容的畫面；廚師祥平在空無一人的飯店廚房內獨自打掃清洗設備，離開前對著工作的場所鞠了一個九十度的躬，高聲地感謝職場所提供給他的一切。

所謂的職人精神，大概強調的就是這個吧？一個人對待工作的態度，如果可以極致到即使無人約束卻仍然緊守每一道流程、步驟和原則，並且發自內心地去尊重工作的場域，不論基底厚薄、天資優劣，日積月累下都能成為一個出色的職人。

也許是在現實生活中無法獲得同樣的感動吧，人們在觀賞戲劇的過程中，會產生一種移情的效果，看著角色們談虐心的戀愛，你好像也間接體驗到虐心的滋味；看著主角們陷入危機，你也不自覺地緊張起來。挑動人性的許多情感因素如誤解、欺騙、背叛、誣陷在緊湊的故事劇情發展中隨處可見，但這些其實都只是為了提高戲劇張力所使用的辛辣香料，最後會席捲整體味覺的，終究還是一股能夠撫慰心靈的微妙甘味和清甜。

劇中所呈現的料理職人精神，是我極度嚮往，卻始終無法落實的工作態度。真正的職人，應該不論身處任何環境，都要能心無旁鶩地去執行每日的任務並且不斷地精益求精。我雖然有一直努力地提升自己的能力，但對於職場卻始終缺乏如同劇中人物那樣深的信仰和虔敬。那麼，是因為現實的環境很差，所以沒辦法發自內心地去尊重工作的場域？但其實戲裡面鞠躬的對象也就是一間廚房，一名出色職人致敬的，並不是場所的好壞優劣，而是自己在這個環境中所得到的淬煉和成長。

“以這個做標準的話，我大概還沒辦法算是一名出色的職人吧！”

木村拓哉飾演的天才廚師尾花隨著劇情的發展，慢慢地找到了許多可靠的工作夥伴；有些情節甚至熱血到令人覺得矯情的程度，但很奇怪我就是會被那樣的老梗感動。

“和一群對工作充滿高度熱情的人每天一起工作，實在是件太幸福的事了！”

很遺憾地，和韓劇虐心的愛情一樣，我通常也只能在追劇的過程中，才能間接地感受這種“幸福”的滋味。