記得不久前才撰寫了一篇《美食再升級，大洋郵輪全面導入 Bistro Lunch》的文章，介紹 Oceania Cruises 為了提升整體的餐飲體驗，因此把在 Sirena 號上推出的 Bistro Lunch Menu 導入到船隊所有郵輪上的消息。
本來就把“吃”這件事當作品牌主要訴求的大洋郵輪，為了要抵禦眾多新船的夾擊，似乎更加堅定了要落實 the Finest Cuisine at Sea 這句口號的決心，繼日前全面導入 Bistro Lunch 之後，又再次宣佈針對 Grand Dining Room 的菜單進行強化；上次補強了午餐，這回聚焦的，自然就是晚餐了。
新推出的餐飲選項是由行政主廚和首席侍酒師所聯手搭配的 Food & Wine Pairing 品酒套餐，此外還有一個全新的 Global Cuisine 套餐選項，提供更大膽，且更具地方風味的特色菜式。加上原來便已經存在的豐富選項，每一天晚餐會有近 20 幾道菜可供自由挑選組合 —— 包含 6 種前菜、3 種湯品、4 種沙拉、9 種主菜和 9 種配菜。
Grand Dining Room 加強後的 Dinner menu 將會有超過 800 道菜式。（這還沒把甜點算進來）
強化後的晚餐菜單目前已經可以在 Riviera 號上品嘗到，接著 Sirena 會在五月份導入，Insignia 在六月，Nautica 和 Marina 在七月，最後一個 Regatta 則是規劃在八月完成。
雖然未來四、五年都沒有建造新船的計劃，但這一連串企圖透過強化餐飲水準來維持競爭力的策略，對於消費者來說，無疑是美事一樁；大洋郵輪為了留住你的人，準備用盡手段來抓住你的胃。
可惜已經“中年肥”的傑夫，只有望菜單興歎的份，沒有飽口慾的福；真的上船去了，大概都只能點由 Canyon Ranch 推薦的 Balanced Selection 套餐，然後算算要跳過那一道料理，事後才能少燃燒一些卡路里…
Jeff Antonio Tung 