大洋郵輪（Oceania Cruises）在二月中旬時，發布了一篇令傑夫特別留意的新聞稿，聲明中提到，他們已經決定將 Bistro Lunch 的服務擴張到整個船隊，並且推出了一套全新的菜單，其中有超過 600 道全新的料理。這個新推出的 Bistro Lunch 菜單除了一般常規的選項之外，還結合了每天變換的地區性特色料理，讓主餐廳 Grand Dining Room 成了一處體驗美味午餐的聖殿；乘客們不但能更充分地感受名廚雅克貝潘（Jacque Pepin）的經典法式料理之外，還可以用味蕾來品嘗世界各地不同角落的風味。
有了 Bistro Lunch，午餐怎麼能將就？
這個 Bistro Lunch Menu 最早是在 2016 年時，隨著 Serena 號加入船隊服役而一起推出的飲食服務。而在經過了一年多的評估之後，由於這項新推出的午餐服務在乘客間大獲好評，因此決定將這項餐飲服務也導入船隊的其他五艘船舶上（Riviera, Marina, Regatta, Signia）。在 2018 年的三月底之後，不論搭乘的是 Oceania 的那一艘船，午餐都再也不該隨便打發了。
這個 Bistro Lunch 的菜色有多豐富？光是開胃菜（Appetizers）就有 5 種，湯品與沙拉就有 4 種，主菜更高達了 11 種可以挑選！然後甜點 4 種，冰淇淋的口味有 6 種…。看到這樣的數字，一般都會懷疑這似乎是吃 Buffet 自助餐？但這卻是在 Grand Dining Room 主餐廳內逐道點菜，並且包含全套桌邊服務的舒適用餐體驗。
舌尖上的世界 Taste of the World
除了 Bistro Lunch Menu，午餐時間在 Grand Dining Room 還提供有 14 個新的 Taste of the World 主題套餐供選擇，這包括了如古巴、墨西哥、北歐斯堪地納維亞、義大利、亞洲、希臘、法國、黎巴嫩、西班牙、摩洛哥、英格蘭、菲律賓、加勒比海以及印度，這些國家的風味料理。
每一個 Taste of the World 主題套餐提供了 6 種不同的地方或地區特色風味菜品，這些料理都是由大洋郵輪的美食團隊成員們從各自的國籍、家鄉，或者是根據他們在旅行過程中所品嘗過的美味所精心挑選組合而成，讓乘客即使沒去過黎巴嫩，也能知道黎巴嫩吃在嘴裡是什麼滋味。
這樣多的選擇，該怎麼選才吃的完？如果是經常搭郵輪的饕客就知道，不管點什麼菜，都可以請廚房作成主菜或開胃菜的分量，方便與同桌的其他人一起分享。
儘管未來幾年沒有建造新船的計劃，但大洋郵輪將目光聚焦在其原本的強項“美食體驗”上頭，著實是個極為聰明的策略。不但滿足了乘客們的味蕾，現在還提供了免費洗衣服務（Concierge Level 以上房型），就如同大洋郵輪的 President 賓德（Bob Binder）所說的那般：
美食給你吃了，美景給你看了，現在連衣服都給你洗了；夫復何求？
Jeff Antonio Tung 